ENTRADAS & PETISCOS

Tábua de Snacks de Pretzel Jumbo - 16€
Pretzel da MKE Pretzel Company, Summer Sausage, Azeitonas Fumadas, Gouda Fumado, Pickles da Avó, Dip de Mostarda com Queijo de Cerveja, Dip de Pickle de Endro, Mel Picante

Asas de Frango Jumbo Fumadas - 15€
Asas fumadas com madeira de cerejeira, aipo, molho de queijo azul
Escolha de molho para as asas: Chopper / Buffalo / Dry Rub

“Big Twin” Nachos - 14€
Tortilhas de milho, queijo cheddar e mozzarella ralados, molho de queijo cheddar envelhecido, molho BBQ “Chopper”, pimentos jalapeño e biquinho, crema de abacate, salsa de feijão preto e milho, coentros
- Adicione frango BBQ grelhado ou carne de porco desfiada +8€
- Adicione peito de vaca desfiado: +10€

Queijo Coalho Panado da Casa - 14 €
Queijo Coalho Clock Shadow Creamery, Panko, Molho de Cebola Vidalia Fumada

Tomates Verdes Fritos - 14€
Tomates verdes marinados em buttermilk com crosta de farinha de milho, salada de pimentos e ervas, remoulade

GARDEN & KETTLE

Adicionar (5) Camarões Grelhados com Molho BBQ - 9 €
Adicionar Coxa de Frango Grelhada ou Crocante - 8 €

Frango Morango A.G.G. - 21€
Coxa de Frango grelhada com molho BBQ, Feta, Alface Romana, Espinafre, Morango, Tomate Cherry, Cebola Roxa, Amêndoa laminada, Abacate – Molho Honey Green Goddess

Salada Caprese de Mozzarella Fumada - 17€
Mozzarella Fumada da Casa, Tomate Heirloom, Agrião Vermelho, Trigo Sarraceno Estaladiço, Micro Manjericão, Fio de Balsâmico BBQ, Azeite Virgem Extra Fumado, Flor de Sal Maldon Fumada

Street Cannon Caesar - 14 €
Alface romana, parmesão ralado, pedaços crocantes de bacon, crouton de baguete grelhada, molho Caesar de alho fumado

Chili de Carne Roadhouse - 9€
Crocante de Queijo Cheddar de Wisconsin, Nata Azeda, Cebolinho

Sopa de Tomate e Manjericão - 9€
Tomates fumados, manjericão, alho, natas, crouton de parmesão

SANDES

Servido com Batatas Fritas & Pickle do Frigorífico da Avó

Po’Boy de Camarão BBQ - 21€
¹⁄3 lb de Camarão Grelhado BBQ, Alface, Tomate, Remoulade, Baguete Torrada

Sanduíche de Pastrami Hoss’ - 19€
Pastrami fumado a lenha de nogueira, MOTOR Cole Slaw, queijo suíço, molho ADV, pão de centeio marmoreado torrado - Torne-o vegetariano com o nosso “brisket” fumado à base de plantas

Bratwurst Recheada da Terra - 17 €
Bratwurst de Cerveja & Coalho de Queijo G. Groppi’s fumada em madeira de cerejeira, Mostarda Fumada, Cebola Vidalia Doce em Conserva, Pão Hoagie Torrado

Sanduíche de Brisket Desfiado - 17€
Brisket fumado com madeira de nogueira, cebola crocante, pão brioche amanteigado

The MOTOR Burger - 17€
Hambúrguer de Angus moldado à mão, queijo Cheddar e queijo Americano, bacon grosso fumado na casa, alface, tomate, cebola roxa, molho ADV, pão brioche amanteigado

Sanduíche de Frango Crocante - 16€
Picles do Frigorífico da Avó, Molho de Cebola Vidalia Fumada, Pão Brioche
- Pode ser grelhado sem custo adicional

Tri-Glide Griddled Cheese - 15€
Cheddar, American, Gouda Fumado, Tomate, Pão de Forma Texano, Crosta de Queijo Cheddar, taça de 120 ml de Sopa de Tomate e Manjericão
- Adicione Bacon Espesso da Casa +6€

Sanduíche de Porco Desfiado Fumado - 15€
Porco fumado com madeira de cerejeira e nogueira, Chopper Sauce, Rumble Slaw, pão brioche com manteiga

ROADHOUSE BARBEQUE

Travessa Roadhouse BBQ - 34€
Fatias de Brisket, Pulled Pork, 1/4 de Costeletas, Salsicha de Cerveja e Queijo Coalho Fumada G. Groppi, Biscoito de Cheddar e Jalapeño, Pickles do Frigorífico da Avó, Salada de Couve Rumble, Batatas Fritas

DEFUMADOS À LA CARTE

Meia Dose de Baby Back Ribs com Dry-Rub - 22€

Espetadas de Camarão BBQ Grelhadas na Brasa ½ Libra - 22€

Brisket de 18 horas fumado com madeira de nogueira americana
Fatiado - 20 €
Desfiado - 18 €

Porco desfiado fumado durante 14 horas com madeira de cerejeira e nogueira - 17€

½ Libra de Coxa de Frango Grelhada com Molho BBQ - 17€

G. Groppi’s Beer & Cheese Curd Bratwurst - 15 €

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OS MOLHOS
**Molho Clássico - BBQ Tradicional
The Chopper - Molho BBQ de Arando
The Hog - Molho de Pêssego e Habanero
The Gold Digger - Molho Milwaukee Gold

ACOMPANHAMENTOS PARA PARTILHAR

MOTOR Mac-N-Cheese - 9€
Molho de queijo Gouda fumado e Cheddar envelhecido, crosta de panko

MKE Iron Skillet Cornbread - 8€
Manteiga de Mel & Mel Picante

Steel Horse Cowboy Beans - 6€
Mistura de três feijões com molho BBQ fumado, Jalapeño

Rumble Cole Slaw - 6€
Salada de couve cremosa e picante

DOCES

Sundae de Cookie Ironhead - 14 €
Cookie de chocolate com pedaços, cozido em ferro fundido para partilhar, gelado de baunilha, raspas de chocolate

Crumble de Pêssego & Framboesa - 12 €
Pêssegos assados na brasa e framboesas com especiarias, cobertura de shortbread de amêndoa, gelado de baunilha, fio de caramelo de bourbon

Pudim de Banana com Buttermilk - 9€
Banana, Pudim de Buttermilk, Bolachas de Baunilha, Banana Fresca, Natas Batidas, Crocante de Banana