APERITIVOS & ENTRADAS

Tábua Milwaukee Pretzel Factory - R$16
Pretzel macio, Summer Sausage, Azeitonas defumadas, Gouda defumado, Molho de mostarda com Beer Cheese, Molho de picles com dill, Hot Honey, Picles da Vovó

Asas de Frango Jumbo Defumadas - R$15
Asas Jumbo defumadas lentamente, aipo, molho de queijo azul e sua escolha de molho para asas: Clássico BBQ / Buffalo / Dry Rub

Smokey Buffalo Chicken Dip - R$16
Pimento Cheese, Chipotle Chili Crisp, Hot Honey, Barbeque Chips

Chips de BBQ MOTOR Recheados - R$14
Molho de Queijo Gouda Defumado & Cheddar Envelhecido, The Chopper BBQ Sauce, Giardiniera, Crema de Abacate, Cebolinha
Adicione porco defumado desfiado - R$4

Coalhada de Queijo Clock Shadow Creamery - R$14
Coalhada empanada na casa, molho de cebola Vidalia defumada

Couve-flor Grelhada - R$12
Molho Bang-Bang, Molho de Cebola Vidalia Defumada, Gergelim, Cebolinha

Chili de Carne Roadhouse - R$9
Crocante de Queijo Cheddar de Wisconsin, Creme Azedo, Cebolinha

Chili de Carne Roadhouse - R$9
Crocante de Queijo Cheddar de Wisconsin, Creme Azedo, Cebolinha

Chili Vegano Smokehouse - R$9
Cebola Roxa em Conserva, Tortilla Crocante, Coentro

JARDIM

Adicionar (5) Camarões Grelhados com BBQ - R$9
Adicionar Sobrecoxa de Frango Grelhada ou Crocante - R$8

Salada de Beterraba & Queijo de Cabra - R$17
Folhas Verdes, Beterrabas Vermelhas Defumadas, Beterrabas Douradas Cozidas com Bourbon & Maçã, Beterrabas Listradas em Conserva, Mexericas, Chevre LaClare Creamery, Pistaches, Vinagrete Balsâmico

Salada de Maçã Temperada Assada & Cheddar - R$17
Baby greens, maçãs verdes temperadas, cheddar Carr Valley de um ano, shortbread de noz-pecã temperada, vinagrete de cebola Vidalia defumada

Street Cannon Caesar - R$14
Alface Romana, Parmesão Ralado, Farofa Crocante de Bacon, Crouton de Baguete Grelhada, Molho Caesar de Alho Defumado

ROADHOUSE BARBEQUE

Roadhouse BBQ Platter - R$34
Brisket fatiado, Pulled Pork, 1/4 rack de costelas, Linguiça de cerveja e queijo coalho defumada G. Groppi’s, Biscuit de cheddar com jalapeño, Picles de geladeira da vovó, Cole Slaw MOTOR, Feijão Steel Horse Cowboy

OS MOLHOS
Molho Clássico - BBQ Tradicional
The Chopper - Molho BBQ de Cranberry
The Hog - Molho de Pêssego com Habanero
The Gold Digger - Molho Milwaukee Gold

DEFUMADOS À LA CARTE

Servido com Picles de Geladeira da Vovó & Texas Toast

Brisket de 18 horas no Hickory
Fatiado - R$20
Picado - R$18

Meia Costela de Baby Back Ribs com Dry Rub - R$22

Espetinhos de Camarão Grelhado na Brasa com BBQ - R$22

Pastrami defumado com madeira de cerejeira e nogueira por 18 horas - R$19

Pernil desfiado defumado por 14 horas com Cherrywood & Hickory - R$17

Coxa de Frango Grelhada com Molho Barbecue ½ Libra - R$17

G. Groppi’s Beer & Cheese Curd Bratwurst - R$15

ACOMPANHAMENTOS PARA COMPARTILHAR

Rumble Mac-N-Cheese - R$9
Molho de queijo Gouda defumado e cheddar envelhecido, crosta de panko

MOTOR Skillet Cornbread - R$8
Honey Butter & Hot Honey

Batatas Fritas Cortadas à Mão - R$6
Aioli de Vinagre de Malte da Casa

Steel Horse Cowboy Beans - R$6
Mistura de três feijões com BBQ defumado, Jalapeño

MOTOR Cole Slaw - R$6
Salada de repolho cremosa e picante

SANDUÍCHES

Servido com Chips de BBQ Artesanais da Casa & Picles de Geladeira da Vovó

Sanduíche de Pastrami do Hoss - R$19
Pastrami defumado na casa, MOTOR Cole Slaw, queijo suíço, molho ADV, pão de centeio marmorizado torrado

Sanduíche de Brisket Desfiado - R$17
Cebola Crocante, Pão Brioche com Manteiga

The Roadhouse Burger - R$17
Hambúrguer de Angus moldado à mão, queijo Cheddar e queijo Americano, bacon grosso defumado na casa, alface, tomate, cebola roxa, molho ADV, pão brioche amanteigado

V-Twin Veggie “Pastrami” - R$17
“Brisket” à base de plantas defumado e temperado com especiarias, MOTOR Cole Slaw, queijo suíço, molho ADV no pão de centeio marmorizado torrado

Sanduíche de Frango Crocante - R$16
Picles da Geladeira da Vovó, Molho de Cebola Vidalia Defumada, Pão Brioche. Opção de Frango Grelhado Disponível.

Brat Defumado - R$16
Bratwurst de Cerveja & Coalhada de Queijo G. Groppi’s defumado com cereja, mostarda defumada, cebola Vidalia doce em conserva, pão tostado

Tri-Glide Queijo Grelhado - R$15
Cheddar, American, Gouda Defumado, Tomate, Texas Toast, Crosta de Queijo Cheddar
Adicione Bacon Grosso da Casa - R$6
Adicione Beterrabas Defumadas com BBQ - R$6

Sanduíche de Pulled Pork Defumado - R$15
MOTOR Cole Slaw, The Chopper Molho Barbecue, Pão Brioche com Manteiga

FRITADA DE PEIXE DE SEXTA-FEIRA

SERVIDO TODA SEXTA-FEIRA - R$19,95
3 pedaços de bacalhau empanado na cerveja e frito até dourar, servidos com batatas fritas, salada de jicama da casa, muffin de milho e molho tártaro

DOCES

Pudim de Banana com Buttermilk - R$7
Banana, Pudim de Buttermilk, Biscoitos de Baunilha, Chantilly, Banana Brûlée, Crocante de Banana

Sundae de Cookie com Gotas de Chocolate - R$12
Cookie de pedaços de chocolate assado na frigideira de ferro, gelato de baunilha, raspas de chocolate

Cranberry & Apple Cobbler - R$12
Cranberry & maçã assada, shortbread de noz-pecã com especiarias, gelato de baunilha, calda de caramelo com bourbon, tuille de caramelo