ENTRADAS & PETISCOS

Tábua de Petiscos com Pretzel Jumbo - R$16
Pretzel da MKE Pretzel Companhia, linguiça summer, azeitonas defumadas, gouda defumado, picles da vovó, molho de mostarda com queijo de cerveja, molho de picles com dill, hot honey

Asas de Frango Jumbo Defumadas - R$15
Asas defumadas com madeira de cerejeira, aipo, molho de queijo azul
Escolha do molho para as asas: Chopper / Buffalo / Dry Rub

Nachos “Big Twin” - R$14
Chips de Tortilha de Milho, Cheddar & Mussarela Ralados, Molho de Queijo Cheddar Envelhecido, Molho BBQ “Chopper”, Pimentas Jalapeño & Biquinho, Crema de Abacate, Salsa de Feijão Preto & Milho, Coentro
- Adicione Frango Grelhado com BBQ ou Pulled Pork +R$8
- Adicione Brisket Picado: +R$10

Coalhada de Queijo Empanada da Casa - R$14
Coalhada de Queijo Clock Shadow Creamery, Panko, Molho de Cebola Vidalia Defumada

Tomates Verdes Fritos - R$14
Tomates verdes marinados no buttermilk empanados em farinha de milho, salada de pimentão e ervas, remoulade

GARDEN & KETTLE

Adicionar (5) Camarões Grelhados com BBQ - R$9
Adicionar Sobrecoxa de Frango Grelhada ou Crocante - R$8

Frango Morango A.G.G. - R$21
Coxa de Frango Grelhada com BBQ, Feta, Romana, Espinafre, Morango, Tomate Cereja, Cebola Roxa, Amêndoa Fatiada, Abacate – Molho Honey Green Goddess

Salada Caprese com Mussarela Defumada - R$17
Mussarela Defumada da Casa, Tomate Heirloom, Agrião Vermelho, Trigo Sarraceno Estufado, Micro Manjericão, Fio de Balsâmico BBQ, Azeite de Oliva Extra Virgem Defumado, Sal Marinho Maldon Defumado

Street Cannon Caesar - R$14
Alface romana, parmesão ralado, pedaços crocantes de bacon, crouton de baguete grelhada, molho Caesar de alho defumado

Chili de Carne Roadhouse - R$9
Crocante de Queijo Cheddar de Wisconsin, Creme Azedo, Cebolinha

Sopa de Tomate e Manjericão - R$9
Tomates defumados, manjericão, alho, creme de leite, crouton de parmesão

LANCHES

Servido com Batatas Fritas & Picles de Geladeira da Vovó

Po’Boy de Camarão BBQ - R$21
¹⁄3 lb de Camarão Grelhado BBQ, Alface, Tomate, Remoulade, Baguete Torrada

Sanduíche de Pastrami do Hoss - R$19
Pastrami defumado com nogueira, MOTOR Cole Slaw, queijo suíço, molho ADV, pão de centeio marmorizado torrado - Torne vegetariano com nosso “Brisket” defumado à base de plantas

Brat Recheado da Terra Natal - R$17
Bratwurst de Cerveja & Coalhada de Queijo G. Groppi’s defumado em madeira de cerejeira, Mostarda Defumada, Cebola Vidalia Doce em Conserva, Pão Hoagie Torrado

Sanduíche de Brisket Desfiado - R$17
Brisket defumado com madeira de nogueira, cebola crocante, pão brioche amanteigado

O MOTOR Burger - R$17
Hambúrguer de Angus moldado à mão, queijo cheddar e queijo americano, bacon grosso defumado na casa, alface, tomate, cebola roxa, molho ADV, pão brioche amanteigado

Sanduíche de Frango Crocante - R$16
Picles de Geladeira da Vovó, Molho de Cebola Vidalia Defumada, Pão Brioche
- Peça Grelhado Sem Custo Adicional

Tri-Glide Griddled Cheese - R$15
Cheddar, American, Gouda defumado, tomate, Texas Toast, crosta de queijo cheddar, copo de 120ml de sopa de tomate com manjericão
- Adicione bacon grosso da casa +R$6

Sanduíche de Pulled Pork Defumado - R$15
Porco defumado com cerejeira e nogueira, Chopper Sauce, Rumble Slaw, pão brioche amanteigado

ROADHOUSE BARBEQUE

Roadhouse BBQ Platter - R$34
Brisket fatiado, Pulled Pork, 1/4 Rack Ribs, Linguiça de Queijo Coalho com Cerveja Defumada G. Groppi, Biscuit de Cheddar com Jalapeño, Picles de Geladeira da Vovó, Rumble Cole Slaw, Batatas Fritas

DEFUMADOS À LA CARTE

Meia Costela de Baby Back Ribs com Dry Rub - R$22

Espetinhos de Camarão Grelhado na Brasa ½ Libra com Molho Barbecue - R$22

Brisket de 18 horas no Hickory
Fatiado - R$20
Picado - R$18

Pulled Pork defumado por 14 horas com Cherrywood & Hickory - R$17

Coxa de Frango Grelhada com Molho Barbecue ½ Libra - R$17

G. Groppi’s Beer & Cheese Curd Bratwurst - R$15

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OS MOLHOS
**Molho Clássico - BBQ Tradicional
The Chopper - Molho BBQ de Cranberry
The Hog - Molho de Habanero com Pêssego
The Gold Digger - Molho Milwaukee Gold

ACOMPANHAMENTOS PARA COMPARTILHAR

MOTOR Mac-N-Cheese - R$9
Molho de queijo Gouda defumado e cheddar envelhecido, crosta de panko

Pão de Milho na Chapa MKE - R$8
Manteiga com Mel & Mel Picante

Steel Horse Cowboy Beans - R$6
Mistura de três feijões ao molho BBQ defumado, Jalapeño

Rumble Cole Slaw - R$6
Salada cremosa e picante de repolho

DOCES

Sundae de Cookie Ironhead - R$14
Cookie de chocolate com pedaços, assado na frigideira de ferro e servido para compartilhar, gelato de baunilha, raspas de chocolate

Cobbler de Pêssego & Framboesa - R$12
Pêssegos assados no fogo e framboesas com especiarias, cobertura de shortbread de amêndoas, gelato de baunilha, calda de caramelo com bourbon

Pudim de Banana com Buttermilk - R$9
Banana, Pudim de Buttermilk, Biscoitos de Baunilha, Banana Fresca, Chantilly, Crocante de Banana