ENTRADAS Y BOTANAS

Milwaukee Pretzel Factory Board - $16
Pretzel suave, salchicha de verano, aceitunas ahumadas, gouda ahumado, dip de mostaza con queso de cerveza, dip de pepinillos con eneldo, miel picante, pepinillos de la abuela

Alitas de Pollo Jumbo Ahumadas - $15
Alitas Jumbo ahumadas lentamente, apio, aderezo de queso azul y tu elección de salsa para alitas: Clásico BBQ / Buffalo / Dry Rub

Dip de Pollo Buffalo Ahumado - $16
Pimento Cheese, Chipotle Chili Crisp, Hot Honey, Barbeque Chips

MOTOR Loaded BBQ Chips - $14
Salsa de queso Gouda ahumado y cheddar añejo, salsa BBQ The Chopper, giardiniera, crema de aguacate, cebollines
Agrega cerdo ahumado desmenuzado - $4

Clock Shadow Creamery Cheese Curds - $14
Cuajadas empanizadas de la casa, salsa de cebolla Vidalia ahumada

Coliflor al Fuego - $12
Salsa Bang-Bang, Salsa de Cebolla Vidalia Ahumada, Ajonjolí, Cebollines

Chili de res Roadhouse - $9
Crujiente de queso cheddar de Wisconsin, crema agria, cebollines

Chili de res Roadhouse - $9
Crujiente de queso cheddar de Wisconsin, crema agria, cebollines

Chili Vegano Smokehouse - $9
Cebolla Roja Encurtida, Totopos, Cilantro

JARDÍN

Agregar (5) camarones BBQ a la parrilla - $9
Agregar muslo de pollo a la parrilla o crujiente - $8

Ensalada de Betabel y Queso de Cabra - $17
Mezcla de hojas verdes, betabeles rojos ahumados, betabeles dorados braseados con bourbon y manzana, betabeles rayados en escabeche, mandarinas, queso de cabra LaClare Creamery, pistaches, vinagreta balsámica

Ensalada de manzana especiada asada y cheddar - $17
Baby greens, manzanas verdes especiadas, cheddar Carr Valley de un año, shortbread de nuez especiada, vinagreta de cebolla Vidalia ahumada

Street Cannon Caesar - $14
Lechuga romana, parmesano rallado, trocitos crujientes de tocino, croûton de baguette a la parrilla, aderezo César de ajo ahumado

ROADHOUSE BARBEQUE

Parrillada Roadhouse BBQ - $34
Brisket en rebanadas, Pulled Pork, 1/4 costillar de ribs, Salchicha Bratwurst de cerveza ahumada y queso de G. Groppi, Biscuit de jalapeño y cheddar, Pepinillos de refrigerador de la abuela, Ensalada de col MOTOR, Frijoles vaqueros Steel Horse

LAS SALSAS
Salsa Clásica - BBQ Tradicional
The Chopper - Salsa BBQ de arándano
The Hog - Salsa de habanero y durazno
The Gold Digger - Salsa Milwaukee Gold

AHUMADOS A LA CARTA

Servido con Pepinillos de Refrigerador de la Abuela y Pan Texas

Pecho ahumado con nogal durante 18 horas
Rebanado - $20
Picado - $18

Media costilla de Baby Back Ribs con dry rub - $22

Brochetas de camarón a la BBQ a la parrilla - $22

Pastrami ahumado con madera de cerezo y nogal durante 18 horas - $19

Cerdo desmenuzado ahumado con madera de cerezo y nogal durante 14 horas - $17

Muslo de Pollo BBQ a la Parrilla de ½ Libra - $17

G. Groppi’s Beer & Cheese Curd Bratwurst - $15

GUARNICIONES PARA COMPARTIR

Rumble Mac-N-Cheese - $9
Salsa de queso Gouda ahumado y Cheddar añejo, costra de panko

MOTOR Skillet Cornbread - $8
Mantequilla con miel y miel picante

Papas Fritas Cortadas a Mano - $6
Alioli de Vinagre de Malta de la Casa

Steel Horse Cowboy Beans - $6
Mezcla de tres frijoles BBQ ahumados, jalapeño

MOTOR Ensalada de Col - $6
Ensalada cremosa y ácida de col

SÁNDWICHES

Servido con papas fritas BBQ caseras y pepinillos de refrigerador de la abuela

Sándwich de Pastrami de Hoss - $19
Pastrami ahumado en casa, ensalada de col MOTOR, queso suizo, salsa ADV, pan de centeno marmoleado tostado

Sándwich de Brisket Picado - $17
Cebolla Crujiente, Pan Brioche con Mantequilla

The Roadhouse Burger - $17
Carne Angus empacada a mano, queso Cheddar y queso Americano, tocino grueso ahumado en casa, lechuga, jitomate, cebolla morada, salsa ADV, pan brioche con mantequilla

V-Twin Veggie “Pastrami” - $17
“Brisket” a base de plantas ahumado y sazonado con especias, ensalada de col MOTOR, queso suizo, salsa ADV en pan de centeno marmoleado tostado

Sándwich de Pollo Crujiente - $16
Pepinillos del Refrigerador de la Abuela, Salsa de Cebolla Vidalia Ahumada, Pan Brioche. Opción de Pollo a la Parrilla Disponible.

Brat ahumado - $16
Bratwurst de cerveza y queso de G. Groppi ahumado con cereza, mostaza ahumada, cebolla Vidalia dulce encurtida, panecillo tostado

Tri-Glide Griddled Cheese - $15
Cheddar, Americano, Gouda ahumado, jitomate, Texas Toast, costra de queso Cheddar
Agrega tocino grueso hecho en casa - $6
Agrega betabeles ahumados con BBQ - $6

Sándwich de pulled pork ahumado - $15
MOTOR cole slaw, salsa BBQ The Chopper, pan brioche con mantequilla

FRIDAY FISH FRY

SERVIDO CADA VIERNES - $19.95
3 piezas de bacalao empanizado con cerveza y frito a la perfección, servido con papas a la francesa, ensalada de jícama de la casa, panecillo de maíz y salsa tártara

POSTRES

Budín de plátano con suero de leche - $7
Plátano, budín de suero de leche, galletas de vainilla, crema batida, plátano brûlé, crocante de plátano

Sundae de Galleta con Chispas de Chocolate - $12
Galleta de trozos de chocolate horneada en sartén de hierro, gelato de vainilla, virutas de chocolate

Cranberry & Apple Cobbler - $12
Cranberry y manzana asada, shortbread de nuez especiada, gelato de vainilla, salsa de caramelo con bourbon, tuille de caramelo