ENTRADAS Y BOTANAS

Tabla de Botanas con Pretzel Jumbo - $16
Pretzel de MKE Pretzel Company, salchicha de verano, aceitunas ahumadas, gouda ahumado, pepinillos de la abuela, dip de mostaza con queso de cerveza, dip de pepinillo con eneldo, miel picante

Alitas de Pollo Jumbo Ahumadas - $15
Alitas ahumadas con madera de cerezo, apio, aderezo de queso azul
Elección de salsa para alitas: Chopper / Buffalo / Dry Rub

Nachos “Big Twin” - $14
Totopos de maíz, queso cheddar y mozzarella rallados, salsa de queso cheddar añejo, salsa BBQ “Chopper”, chiles jalapeño y biquinho, crema de aguacate, salsa de frijol negro y elote, cilantro
- Agrega pollo BBQ a la parrilla o pulled pork +$8
- Agrega brisket picado: +$10

Queso en trozos empanizado de la casa - $14
Queso en trozos de Clock Shadow Creamery, panko, salsa de cebolla Vidalia ahumada

Fried Green Tomatoes - $14
Jitomates verdes empanizados con harina de maíz y marinados en suero de leche, ensalada de pimientos y hierbas, remoulade

GARDEN & KETTLE

Añade (5) camarones BBQ a la parrilla - $9
Añade muslo de pollo a la parrilla o crujiente - $8

Pollo Fresa A.G.G. - $21
Muslo de pollo BBQ a la parrilla, feta, lechuga romana, espinaca, fresa, jitomate cherry, cebolla morada, almendra fileteada, aguacate – aderezo Honey Green Goddess

Ensalada Caprese de Mozzarella Ahumada - $17
Mozzarella Ahumada de la Casa, jitomate heirloom, berro rojo, trigo sarraceno inflado, microalbahaca, aderezo de balsámico BBQ, aceite de oliva extra virgen ahumado, sal marina Maldon ahumada

Street Cannon Caesar - $14
Lechuga romana, parmesano rallado, trocitos crujientes de tocino, croûton de baguette a la parrilla, aderezo César de ajo ahumado

Chili de Res Roadhouse - $9
Crujiente de Queso Cheddar de Wisconsin, Crema Ácida, Cebollines

Sopa de Tomate y Albahaca - $9
Tomates ahumados, albahaca, ajo, crema, croûton de parmesano

SÁNDWICHES

Servido con papas fritas y Pepinillo de Refrigerador de la Abuela

BBQ Shrimp Po’Boy - $21
¹⁄3 lb de BBQ Grilled Shrimp, lechuga, jitomate, remoulade, baguette tostado

Sándwich de Pastrami de Hoss - $19
Pastrami ahumado con madera de nogal, ensalada de col MOTOR, queso suizo, salsa ADV, pan de centeno marmoleado tostado - Hazlo vegetariano con nuestro “brisket” ahumado a base de plantas

Brat rellena de la ciudad natal - $17
Bratwurst de cerveza y queso cheddar de G. Groppi ahumada con madera de cerezo, mostaza ahumada, cebolla Vidalia dulce encurtida, pan hoagie tostado

Sándwich de Brisket Picado - $17
Brisket ahumado con madera de nogal, cebolla crujiente, pan brioche con mantequilla

The MOTOR Burger - $17
Carne de res Angus hecha a mano, queso Cheddar y queso Americano, tocino grueso ahumado en casa, lechuga, jitomate, cebolla morada, salsa ADV, pan brioche con mantequilla

Sándwich de Pollo Crujiente - $16
Pepinillos del Refrigerador de la Abuela, Salsa de Cebolla Vidalia Ahumada, Pan Brioche
- Pídelo a la Parrilla Sin Costo Adicional

Tri-Glide Griddled Cheese - $15
Cheddar, American, Gouda ahumado, jitomate, Texas Toast, costra de queso Cheddar, taza de 4 oz de sopa de jitomate con albahaca
- Agrega tocino grueso hecho en casa +$6

Sándwich de Pulled Pork Ahumado - $15
Pulled Pork ahumado con madera de cerezo y nogal, Chopper Sauce, Rumble Slaw, pan brioche con mantequilla

ROADHOUSE BARBEQUE

Parrillada Roadhouse BBQ - $34
Brisket en rebanadas, Pulled Pork, 1/4 costillar de ribs, Salchicha de queso y cerveza ahumada de G. Groppi, Biscuit de jalapeño con cheddar, Pepinillos de refrigerador de la abuela, Ensalada de col Rumble, Papas a la francesa

AHUMADOS A LA CARTA

Media costilla de Baby Back Ribs con dry rub - $22

Brochetas de camarones BBQ a la parrilla (½ libra) - $22

Pecho ahumado con nogal durante 18 horas
Rebanado - $20
Picado - $18

Cerdo desmenuzado ahumado con madera de cerezo y nogal durante 14 horas - $17

Muslo de Pollo BBQ a la Parrilla de ½ Libra - $17

G. Groppi’s Beer & Cheese Curd Bratwurst - $15

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LAS SALSAS
**Salsa Clásica - BBQ Tradicional
The Chopper - Salsa BBQ de arándano
The Hog - Salsa de habanero y durazno
The Gold Digger - Salsa Milwaukee Gold

GUARNICIONES PARA COMPARTIR

MOTOR Mac-N-Cheese - $9
Salsa de queso Gouda ahumado y Cheddar añejo, cubierta de panko

Pan de maíz Iron Skillet MKE - $8
Mantequilla con miel y miel picante

Steel Horse Cowboy Beans - $6
Mezcla de tres frijoles BBQ ahumados, jalapeño

Rumble Cole Slaw - $6
Ensalada de col cremosa y ácida

POSTRES

Sundae de Galleta Ironhead - $14
Galleta con trozos de chocolate horneada en sartén de hierro, gelato de vainilla, virutas de chocolate

Crumble de Durazno & Frambuesa - $12
Duraznos asados al fuego y frambuesas especiadas horneados en sartén de hierro, cobertura de galleta de almendra, gelato de vainilla, toque de caramelo bourbon

Pudín de plátano con suero de leche - $9
Plátano, pudín de suero de leche, galletas de vainilla, plátano fresco, crema batida, crocante de plátano