FIRE-UPS & STARTERS

Jumbo Pretzel Snack Board - 16$
MKE Pretzel Società Pretzel, salsiccia estiva, olive affumicate, gouda affumicato, sottaceti della nonna, salsa alla senape e formaggio alla birra, salsa all’aneto e cetriolo, miele piccante

Ali di Pollo Jumbo Affumicate - 15$
Ali affumicate con legno di ciliegio, sedano, salsa Blue Cheese
Scelta di salsa per le ali: Chopper / Buffalo / Dry Rub

Nachos “Big Twin” - 14$
Chips di tortilla di mais, cheddar grattugiato & mozzarella, salsa al formaggio cheddar stagionato, salsa BBQ “Chopper”, peperoncini jalapeño & biquinho, crema di avocado, salsa di fagioli neri & mais, coriandolo
- Aggiungi pollo BBQ alla griglia o pulled pork +8$
- Aggiungi brisket tritato: +10$

Cagliata di formaggio impanata della casa - $14
Cagliata di formaggio Clock Shadow Creamery, panko, salsa di cipolla Vidalia affumicata

Pomodori Verdi Fritti - 14 $
Pomodori verdi marinati nel latticello con crosta di farina di mais, insalata di peperoni ed erbe, remoulade

GARDEN & KETTLE

Aggiungi (5) Gamberi BBQ alla griglia - 9 $
Aggiungi coscia di pollo alla griglia o croccante - 8 $

Pollo Strawberry A.G.G. - 21 $
Coscia di pollo BBQ alla griglia, feta, lattuga romana, spinaci, fragola, pomodorino ciliegino, cipolla rossa, mandorle a lamelle, avocado – condimento Honey Green Goddess

Insalata Caprese con Mozzarella Affumicata - 17 $
Mozzarella Affumicata della casa, Pomodoro Heirloom, Crescione Rosso, Grano Saraceno Soffiato, Micro Basilico, Salsa BBQ al Balsamico, Olio Extravergine di Oliva Affumicato, Sale Marino Maldon Affumicato

Street Cannon Caesar - $14
Lattuga romana, Parmigiano a scaglie, Bacon croccante sbriciolato, Crostino di baguette grigliato, Salsa Caesar all'aglio affumicato

Roadhouse Beef Chili - 9$
Cialda croccante di formaggio Cheddar del Wisconsin, panna acida, cipollotti

Zuppa di Pomodoro e Basilico - 9 $
Pomodori affumicati, basilico, aglio, panna, crostino al Parmigiano

PANINI

Servito con patatine fritte e cetriolo sottaceto della nonna

Po’Boy di Gamberi BBQ - 21 $
¹⁄3 lb di gamberi alla griglia BBQ, lattuga, pomodoro, remoulade, baguette tostata

Panino al Pastrami di Hoss - 19 $
Pastrami affumicato al legno di noce americano, MOTOR Cole Slaw, formaggio svizzero, salsa ADV, pane di segale marmorizzato tostato - Rendilo vegetariano con il nostro “brisket” vegetale affumicato

Hometown Stuffed Brat - 17 $
Bratwurst alla birra e Cheese Curd di G. Groppi affumicato al legno di ciliegio, senape affumicata, cipolla dolce di Vidalia sottaceto, panino hoagie tostato

Panino con Brisket Sminuzzato - 17 $
Brisket Affumicato al Legno di Hickory, Cipolla Croccante, Panino Brioche Imburrato

The MOTOR Burger - $17
Manzo Angus pressato a mano, Cheddar e American Cheese, bacon affumicato in casa a fette spesse, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, ADV Sauce, pan brioche imburrato

Panino con Pollo Croccante - 16 $
Cetriolini del Frigorifero della Nonna, Salsa di Cipolla Vidalia Affumicata, Panino Brioche
- Puoi Averlo alla Griglia Senza Costi Aggiuntivi

Tri-Glide Griddled Cheese - 15$
Cheddar, American, Gouda Affumicato, Pomodoro, Texas Toast, Crosta di Formaggio Cheddar, tazza da 4oz di Zuppa di Pomodoro e Basilico
- Aggiungi Bacon Spesso Fatto in Casa +6$

Panino con Pulled Pork Affumicato - 15$
Maiale affumicato con legno di ciliegio e hickory, Chopper Sauce, Rumble Slaw, pan brioche imburrato

ROADHOUSE BARBEQUE

Roadhouse BBQ Platter - 34 $
Punta di petto affettata, Pulled Pork, 1/4 di costine, Bratwurst alla birra e formaggio cagliata affumicato di G. Groppi, Biscotto al cheddar e jalapeño, Cetriolini della nonna, Rumble Cole Slaw, Patatine fritte

AFFUMICATO À LA CARTE

Mezza porzione di Baby Back Ribs con dry rub - 22 $

Spiedini di gamberi BBQ alla griglia su fiamma, ½ libbra - 22 $

Brisket al noce americano affumicato per 18 ore
A fette - 20 $
Sminuzzato - 18 $

Maiale sfilacciato affumicato per 14 ore con legno di ciliegio e hickory - 17 $

Coscia di pollo BBQ alla griglia da ½ libbra - 17 $

G. Groppi’s Beer & Cheese Curd Bratwurst - 15 $

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LE SALSE
**Salsa Classica - BBQ Tradizionale
The Chopper - Salsa BBQ ai mirtilli rossi
The Hog - Salsa Habanero e pesca
The Gold Digger - Salsa Milwaukee Gold

CONTORNI DA CONDIVIDERE

MOTOR Mac-N-Cheese - 9$
Salsa di formaggio Gouda affumicato e Cheddar stagionato, crosta di panko

MKE Iron Skillet Cornbread - 8 $
Burro al miele e miele piccante

Steel Horse Cowboy Beans - $6
Mix di tre fagioli al BBQ affumicato, Jalapeño

Rumble Cole Slaw - 6$
Insalata di cavolo cremosa e acidula

DOLCI

Il Cookie Sundae Ironhead - 14 $
Biscotto con pezzi di cioccolato cotto in padella di ghisa da condividere, gelato alla vaniglia, scaglie di cioccolato

Cobbler di Pesche & Lamponi - 12 $
Pesche arrostite al fuoco e lamponi speziati cotti in ghisa, copertura di pasta frolla alle mandorle, gelato alla vaniglia, salsa al caramello e bourbon

Budino di banana al latticello - 9$
Banana, budino al latticello, wafer alla vaniglia, banana fresca, panna montata, croccante di banana